Οι νέες αφίξεις που υποδεχτήκαμε το 2025

Δημοσιεύτηκε στις 08 Ιανουαρίου 2025

Λίγο πριν το τέλος του 2024, η γαστρονομική σκηνή της Κύπρου υποδέχτηκε μια σειρά από νέα εστιατόρια που έφεραν αέρα ανανέωσης και μοναδικές γευστικές εμπειρίες. Από μοντέρνες διεθνείς κουζίνες μέχρι παραδοσιακές συνταγές με σύγχρονες πινελιές, τα νέα αυτά γαστρονομικά στέκια έχουν ήδη κεντρίσει το ενδιαφέρον των ντόπιων αλλά και των επισκεπτών του νησιού.

Καθένα από αυτά τα εστιατόρια διακρίνεται για τη μοναδική του φιλοσοφία, τις προσεγμένες γεύσεις και τον προσανατολισμό του στην ποιοτική εξυπηρέτηση. Είτε αναζητάτε μια χαλαρή έξοδο με φίλους, είτε μια ρομαντική βραδιά ή ακόμα και μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία, οι επιλογές αυτές υπόσχονται να ικανοποιήσουν κάθε προσδοκία.

Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια ματιά στα εστιατόρια που προστέθηκαν στον χάρτη της κυπριακής γαστρονομίας, τονίζοντας τις καινοτομίες τους, τις ξεχωριστές γεύσεις και τις λεπτομέρειες που τα καθιστούν μοναδικά. Ας ανακαλύψουμε μαζί τα νέα στέκια που ανοίγουν ιδανικά αυτή τη χρονιά!

ΕΠΑΡΧΙΑ ΛΕΥΚΩΣΙΑΣ

Μουζουρού Ταβέρνα • Μεζεδοπωλείο
Θυμάσαι "Τα Πειραγμένα"; Ένα πολύ καλό κυπριακό εστιατόριο που διένυσε μία μικρή αλλά επιτυχημένη γευστικά πορεία στα Λύμπια της επαρχίας Λευκωσίας. Ένας χώρος που "έπαιξε" δημιουργικά με τα κυπριακά υλικά και έφτιαχνε πιάτα με... πειραγμένες συνταγές από την κυπριακή κουζίνα. Τα Πειραγμένα έκλεισαν αλλά εκείνος ο πανέμορφος χώρος, το πετρόκτιστο κτήριο με την εσωτερική αυλή, τα ξύλινα παράθυρα και τις χαρκακτιριστικές δοκούς της κυπριακής αρχιτεκτονικής στο εσωτερικό έμεινε εκεί για αρκετό καιρό. Πρόσφατα, το κτήριο αυτό πήρε και πάλι ζωή αφού ένας νέος, υποσχόμενος χώρος εστίασης στεγάζεται πλεόν στον γνωστό μας χώρο. Ο λόγος για την ποιοτική ταβέρνα με το υπέροχο όνομα: η Μουζουρού. Μουζουρού στην κυπριακή διάλεκτο είναι η όμορφη, νεαρή και μελαχρινή κοπέλα, κι έτσι το νέο μαγαζί μας προϊδεάζει για κάτι φρέσκο, όμορφο και σαγηνευτικό. Το μενού της Μουζουρούς στρέφεται περισσότερο προς την ελληνική κουζίνα με γεύσεις της αυθεντικής, παραδοσιακής κουζίνας, μαμαδίστικα πιάτα γεμάτα αρώματα και γεύσεις. Στο μενού διατίθενται δύο είδη μεζέδων. Ο πρώτος για τους φίλους του κρέατος και ο άλλος απευθύνεται σε χορτοφάγους και όσους νηστεύουν αυτή την περίοδο. Ταυτόχρονα, όμως, ο πελάτης έχει την επιλογή να φτιάξει ο ίδιος τον μεζέ που επιθυμεί επιλέγοντας τα πιάτα της αρεσκείας του. Μία νέα, ενδιαφέρουσα άφιξη εκτός αστικού κέντρου, πολύ κοντά στη Λευκωσία ιδανική για εξορμήσεις για καλό φαγητό τις καθημερινές το βράδυ αλλά και τις Κυριακές τα μεσημέρια.
(22522220) Θεόδωρου Μαυρόσαββα 15, Λύμπια, Λευκωσία.

ΕΠΑΡΧΙΑ ΛΕΜΕΣΟΥ

La Farina Trattoria
Μία νέα ενδιαφέρουσα άφιξη προσγειώθηκε λίγο πριν την εκπνοή του 2024 στην περιοχή του κάστρου της Λεμεσού. Πρόκειται για μία αυθεντική ιταλική τρατορία που βρίσκεται στην οδό Τσανάκαλε στην παλιά πόλη της Λεμεσού. Η νέα ιταλική τρατορία της πόλης ονομάζεται La Farina που σημαίνει αλεύρι, ένα κύριο συστατικό πολλών προϊόντων της ιταλικής γαστρονομίας. Το La Farina διαθέτει ένα μικρό αλλά υποδειγματικό μενού με εκλεκτά παραδοσιακά πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Το μενού περιλαμβάνει σειρά από ορεκτικά, σαλάτες, σούπες, πίτσες, πάστα, ριζότο, κυρίως πιάτα με κρεατικά και θαλασσινά και τέλος νόστιμα γλυκά. Το εστιατόριο διαθέτει μία πολύ καλά ενημερωμένη λίστα κρασιών πέραν της Ιταλίας και μία πολύ καλή κάρτα με αλκοολούχα ποτά και κοκτέιλ.
(97454947) Τσανάκαλε (Δαρδανελλίων) 6Α, Λεμεσός.

Musa
Η Lanitis Entertainment, μέλος του Ομίλου Εταιρειών Λανίτη, ανακοίνωσε το άνοιγμα του νέου της εστιατορίου στην παραλιακή λεωφόρο της Λεμεσού και συγκεκριμένα στην πλατεία του Trilogy Limassol Seafront , με το όνομα μūsa. Μία από τις σημαντικές νέες αφίξεις της χρονιάς. Έχοντας σαν μότο το «uncomplicated dining», στόχος του μūsa είναι να προσφέρει την γαστρονομική τέχνη, με ένα δικό του απλοποιημένο και ταυτόχρονα προσιτό τρόπο για τους επισκέπτες του. Το μενού του νέου μας εστιατορίου είναι το αποτέλεσμα του πάθους των ανθρώπων μας για την ποιοτική γαστρονομία και τη φιλοξενία και έχει επιμεληθεί από το γνωστό Αθηναίο σεφ και Culinary Director του μūsa, Αθηναγόρα Κωστάκο. Κάθε πιάτο προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία μέσα από φρέσκα και ποιοτικά υλικά, πλούσια σε αρώματα και γεύσεις με βάση την αυθεντική μεσογειακή κουζίνα, τα οποία θα ανανεώνονται ανάλογα με την εποχή και τις εποχιακές τοπικές παραγωγές πρώτων υλών, δίνοντας μια ποιοτική και πολυδιάστατη αίσθηση στο γεύμα.
(25279910) 28ης Οκτωβρίου 341, Λεμεσός 3106.

Acane
Στην εκπνοή σχεδόν του 2024, η Λεμεσός υποδέχθηκε το εστιατορικό εγχείρημα από την ομάδα του Dionysus Mansion, με έμπνευση από τη Λατινική Αμερική αλλά και κυπριακές πινελιές, μιας και το μότο του "Born in Cyprus, Latin America inspired". Ο λόγος για το Acane, με ένα όνομα προερχόμενο από τον θεό τον Μάγια Acan, που είναι ο αντίστοιχος του θεού Διόνυσου για τη Λατινική Αμερική... κάτι που υποδηλώνει μάλιστα μία συνέχεια με το αδερφάκι του. Το νέο εστιατόριο λοιπόν άνοιξε τις πόρτες του στις 24 Δεκεμβρίου αρχικά σερβίροντας ένα sharing set menu, το οποίο έρχεται ήδη να αντικαταταστήσει από τις 9 Ιανουαρίου το a la carte μενού. Το εστιατόριο θα λειτουργεί μόνο για δείπνο, ενώ μέσα στα άμεσα σχέδια της ομάδας είναι μέχρι το Φεβρουάριο να σερβίρει και lunch μενού τα μεσημέρια. Στο Acane λοιπόν πρωταγωνιστής είναι το καλό κρέας, το οποίο μπορείς να επιλέξεις (σε πολλές και διαφορετικές κοπές βοδιών και άλλων ειδών) από τη βιτρίνα, ενώ "δυνατή" παρουσία έχει και τo station με τα ωμά, με επιλογές όπως ceviche και aguachile seabass.
(25353536) Αμαθούντος 198, Παρεκκλησιά, Λεμεσός. Δ-Κ 19.00-24.00.

Street Food Rey
To Street Food Rey, o βασιλιάς του street food, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, έλαβε το 2023 το βραβείο στην κατηγορία Check In Special Award- Street Food στα Cyprus Eating Awards. Πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα και πρωτότυπα food truck στην πόλη, που κάνει θραύση και αποτελεί το talk of the town της δυτικής Λεμεσού. Βρίσκεται σταθμευμένο σε έναν από τους πιο πολυσύχναστους δρόμους, τη λεωφ. Φραγκλίνου Ρούσβελτ (πολύ κοντά στο City of Dreams Mediterranean), και εκεί ο κόσμος κάνει πραγματικά ουρές, για απολαυστικό street food! Το συγκεκριμένο foodtruck έχει λειτουργήσει και το πρώτο εστιατόριο Street Food Rey, που το βρίσκεις στη λεωφόρο Αρχιεπισκόπου Λεοντίου 171Α στο κέντρο της πόλης. Το εστιατόριο τους, που θα λειτουργεί προσωρινά από τις 17.00-22.30, είναι μοντέρνο, με το μαύρο χρώμα να κυριαρχεί και τις νεόν επιγραφές να σε στέλνουν κατευθείαν κοντά του. Το food truck στο Ζακάκι, από το οποίο ξεκίνησαν όλα, θα συνεχίσει να λειτουργεί κανονικά για take away και delivery. Όσο για το μενού του, σε αυτό θα βρεις μπιφτέκια από 100% βοδινό Black Angus, όλα φτιαγμένα καθημερινά, σος σπιτικές με homemade συνταγή, φρέσκα και ποιοτικά υλικά, φοβερούς συνδυασμούς, και το πιο φημισμένο κοτόπουλο μπέργκερ. Άλλωστε η ποιότητα είναι προτεραιότητα για τα παιδιά στο Street Food Rey.

Κιέζα
Λειτούργησε μόλις λίγο πριν την εκπνοή του χρόνου, σε έναν cozy χώρο, στην πολυσύχναστη οδό Αγίας Ζώνης στη Λεμεσό, ακριβώς απέναντι από την εκκλησία της Αγίας Ζώνης, καταφέρνοντας ήδη να κλέψει τις εντυπώσεις! Πρόκειται για μία osteria με τα όλα της! Το αντίστοιχο δηλαδή ταβερνάκι της Ιταλίας, με παρεΐστικο concept και ιταλική φιλοσοφία, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι το φαγητό είναι πρόχειρο. Το αντίθετο μάλιστα. Πιάτα φτιαγμένα με εξαιρετικές πρώτες ύλες και εξαιρετικής ποιότητας κρασιά τοπικά κρέατα και ψάρια και όσο είναι δυνατό μια zero waste κουλτούρα στην κουζίνα. Άλλωστε, εδώ σχεδόν τα πάντα φτιάχνονται επιτόπου και είναι χειροποίητα: από το δικό του ψωμί (πολλά είδη focaccia), αλλά και τα δικά του χειροποίητα ζυμαρικά, ενώ το εστιατόριο διαθέτει και το δικό του κρεοπωλείο εξασφαλίζοντας τοπικά κρέατα άριστης ποιότητας! Αξιοσημείωτη είναι και η zero waste κουλτούρα του. Ξεκινώντας λοιπόν από τις 7 το πρωί καθημερινά σε περιμένουν με focaccia, κάποια pastries, σάντουιτς και σαλάτες, μαζί με καφέ, χυμούς και τσάι που επίσης φτιάχνουν οι ίδιοι, ενώ ο χώρος από τις 17.00 μετατρέπεται σε μια ιταλική osteria όπου οι πελάτες μαζί με το κρασί τους μπορούν να απολαύσουν από φρέσκια pasta και risotto, μέχρι πιάτα to share με κρέατα, ψάρια κ.λπ. Στο μενού φυσικά υπάρχουν και τα κλασικά ιταλικά γλυκά, το tiramisu, η panna cotta και η lemon tart.
(97470481) Αγίας Ζώνης 24, Λεμεσός. Δ-Σ από 07.00 (focacceria), 17.00-22.30 (εστιατόριο).

Brod Artisanal Bakery Bar
Πρόκειται εξάλλου, για το νέο bakery bar της πόλης, το σας περιμένει καθημερινά από νωρίς για φρεσκοψημένα κρουασάν, γλυκά, σάντουιτς, ψωμιά κ.ά., ενώ από τις 4.30 το απόγευμα και μετά μετατρέπεται σε wine bar, αποτελώντας μία μοναδική καινοτομία για τα κυπριακά δεδομένα. Το Brod στα σουηδικά σημαίνει ψωμί και η φιλοσοφία του νέου φούρνου ακολουθεί αυτή την προσέγγιση, τη σκανδιναβική και μινιμαλιστική. Εξ ου και ο χώρος του είναι λιτός και πολύ φωτεινός, κομψός και πολύ στυλάτος, ενώ η βεράντα του που απολαμβάνει την περατζάδα της πολυσύχναστης λεωφόρου Μακαρίου (στον Εναέριο), είναι πάντοτε γεμάτη. Το Brod Artisanal Bakery Bar λοιπόν αποτελεί ένα all day concept, το οποίο ανοίγει καθημερινά τις πόρτες του από νωρίς το πρωί για κρουασάν και καλοφτιαγμένα σάντουιτς, καφέ, ολόφρεσκους χυμούς, smoothies, τσάγια κ.ά., ενώ το μεσημέρι σε υποδέχεται για quick lunch με επιλογές οπως κρύες σαλάτες, κάποιες σούπες κ.ά., όλα με εκλεπτυσμένες γεύσεις και φτιαγμένα την ίδια στιγμή, με τα ολόφρεσκα υλικά. Στα άμεσα πλάνα της ομάδας του είναι να εντάξει και το brunch στο μενού του. Αυτό όμως που το κάνει να διαφέρει και να ξεχωρίζει είναι ότι μετά τις 4.30 το απόγευμα, το μαγαζί μετατρέπεται σε wine bar, το Arcadia, σερβίροντας tapas και καλό κρασί, μέσα από μία πολύ προσεκτικά επιλεγμένη λίστα. Τα μενού τόσο του Brod οσο και του Arcadia έχει επιμεληθεί ο ταλαντούχος consultant σεφ Δήμος Μπαλόπουλος.
(97000087) Αρχ. Μακαρίου Γ΄ 283, Λεμεσός.

ΕΠΑΡΧΙΑ ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ

To Λιόδεντρο, Δερύνεια
Μία νέα, πολύ ενδιαφέρουσα άφιξη άνοιξε στην εκπνοή του 2024 και φαίνεται πως θα μας απασχολήσει το επόμενο διάστημα, τόσο για τα πιάτα της όσο και για τη ξεχωριστή της διακόσμηση. Ο λόγος για το νέο εστιατόριο της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου, Το Λιόδεντρο, το οποίο βρίσκεται στη Δερύνεια, πολύ κοντά στο στάδιο της Αναγέννησης Δερύνειας. Το μενού επιμελήθηκε ο σεφ Νίκος Ζαχαρία και περιλαμβάνει γνωστά πιάτα της κυπριακής κουζίνας, με twist αλλά και πιο δημιουργικές συνταγές όπως το χαλλούμι σαγανάκι με μαρμελάδα καρπούζι, την γεμιστή μελιντζάνα με αρνίσιο κιμά, κρέμα γιαούρτι και σάλτσα δύοσμου αλλά και το στιφάδο με φρέκολα (είδος ζυμαρικού) με αναρή. Ακόμα, όλα τα dips που θα βρεις στο μενού φτιάχνονται στην κουζίνα του εστιατορίου με φρέσκα υλικά όπως η μους φέττας, το τζατζίκι, η ταραμοσαλάτα και η ταχίνι. Παράλληλα, με τα δημιουργικά του πιάτα το Λιόδεντρο σερβίρει κρεατικά σχάρας, σεφταλιά, σουβλάκι, πανσέτες όλα ντόπια και καλοψημένα.
(99206231) Σταδίου 52, Δερύνεια, ελ. επ. Αμμοχώστου.